白茶是什么茶 白茶为什么叫白茶

时间:2022-04-27 12:21       来源: 未知

  安妮宝贝《素年锦时》中有一句比较出名的诗句,那就是“白茶清欢无别事,我在等风也等你”。这里的“白茶”本来是指清茶,但实际上白茶也是一种茶。那么,白茶是什么茶呢?而白茶又是因何得名?一起来看看吧!

白茶是什么茶 白茶为什么叫白茶

  白茶是什么茶

  白茶又名白毫、大白茶,属于轻微发酵茶。白茶本来就是一个茶叶类别,它还是中国六大茶类之一,是中国茶类中的特殊珍品。

  根据茶树品质以及茶叶采摘的标准的不同,白茶主要分为以下几个品种,分别是首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。

  白茶为什么叫白茶

  因白茶的成品茶多是质地柔软的未发育成茎、叶的嫩尖,茶叶满身长满白毫,看着茶叶的颜色如银似雪,因此而得到“白茶”一名。

白茶是什么茶 白茶为什么叫白茶

  实际上就是,白茶茶叶的表面长满了细绒毛,在干燥处理之后就会呈现出白色。长此以往,茶叶就会呈现出白色,这也就是白茶。即便是被冲泡之后,白毫也依旧依附在茶叶之上,颜色十分好看。

  白茶的制作工序比较简单、自然,是将茶叶从茶树上采摘下来之后自然放置在微弱阳光下晒干,不经杀青或揉捻;在晒到七、八分干的时候,再用文火慢慢烘干。这样,白茶算是制作完成。

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